"Mokkakakkuset"

Lupaukset siitä, että oisin startannu tän blogin kunnolla viime viikolla ei oikeen pitäny, koska kotiuduinkin vasta maanantaina reissusta. Tässä on tulossa pikkuveljen rippijuhlia sun muuta, mistä nyt ainakin riittää ohjeiden jakamista. Tämä ohje eksy mun kokoelmaan eräältä tuttavalta ja nyt sit päätin kokeilla omaa versiotani tästä. Tää ei todellakaan ole sitten semmonen hellepäivänä leivottava leivonnainen. Sai meinaan pitää taikinaa kaksi tuntia jääkaapissa, kaulin täytettiin vedellä ja oli tovin pakastimessa plus  kaulinta-alustan alla oli kylmäkalleja. Keittiön lämpötila huiteli siis siinä 30 asteen paikkeilla.

Pikkuleivät:
200g voita
1tl soodaa
2dl kuohukermaa
3dl perunajauhoja
3dl vehnäjauhoja

Täyte:
2 kananmunan keltuaista
1dl sokeria
3 rkl vahvaa kahvia
200g voita

1. Vaahdota voi ja sokeri.
2. Vaahdota toisessa kulhossa sooda ja kerma. Lisää voi-sokeriseokseen.



3. Sekoita peruna- ja vehnäjauhot keskenään. Lisää siivilän läpi taikinaan.



4. Anna taikinan levätä jääkaapissa n. tunnin.
5. Kauli taikina ohuehkoksi levyksi ja ota siitä piparimuotilla esim. sydämiä.



6. Paista 200 asteisessa uunissa 5 minuuttia.

Täyte:
1. Vatkaa sokeri ja keltuaiset. Lisää kuuma kahvi.
2. Kuutioi voi ja vatkaa se seoksen joukkoon.
3. Vatkaa seos tasaiseksi.

Lopuksi sitten kasataan kakkuset.



Seuraa blogiani Bloglovinin avulla

The Beginning

Huhhu Julia minkä teit. Vaihdoin kertaheitolla lifestyleblogista leivontablogiin. Kokemusta mulla on varmaan ainakin neljän blogin pitämisestä. Kaksi omaa blogia, yksi kaverin kanssa ja sen päälle vielä leivontablogi. Oon tässä jo hetken aikaa pohtinu, että mitä tekisin mun blogille, kun on kirjoitusinto kokonaan menny. Muutamat on kyselly mun vanhan leivontablogin perään ja totesin sitten, että ehkä tää leipominen on enemmän se mun juttu. Edellistä (ja kuollutta) leivontablogia voi käydä kurkkaamassa tästä. Syy miksi nyt kokonaan uuteen leivontablogiin siirryn on se, että en ton edellisen blogin käyttäjätunnuksia muista ja onhan se kivempi alottaa puhtaalta pöydältä. :)
No, toivotaan että tälle käy vähän paremmin!
Leivon aika paljon amerikkalaistyylisiä ja vähän spesiaalimpia leivoksia ja rakastan yli kaiken kakkujen koristelua. Tulevaisuudessa toivottavasti opiskelen jossain kondiittoriksi, mutta saa nyt nähdä.
Tän blogin saan todennäkösesti kunnolla vauhtiin vasta ensi viikolla, kun tän viikon vielä vietän kesätöissä. Blogin nimikin vähän vielä auki, ideoita otetaan vastaan.
Ettei tää postaus nyt ihan tyhjäks jäis, ni laitan tähän muutamat kuvat mun leipomuksista (jotkut tutummat varmaan nähny näitä jo).